javaslat szerint a laborhús, más néven tenyésztett hús, csak tudományos és állategészségügyi célokra lenne használható, élelmiszerként való piaci megjelenése viszont tiltottá válna. De vajon mi áll a szigorú intézkedés mögött?
A törvényjavaslat indoklása szerint a laborhúsok fogyasztása egészségügyi és környezeti kockázatokat hordozhat, valamint veszélyeztetheti a hagyományos mezőgazdaságot. A mesterséges húsok előállítása állati sejtek laboratóriumi szaporításával történik, ami a hús érzékszervi tulajdonságait hivatott utánozni, ám a kormány szerint ezek az új típusú élelmiszerek nem kívánatosak az országban.
Mit mondott Bertáné Siroki Gabriella dietetikus?
Bertáné Siroki Gabriella, dietetikus szerint a magyarok túlzott húsfogyasztása miatt a növényi alapú étrend előnyben részesítése javasolt. A szakember különbséget tesz a növényi fehérje alapú húshelyettesítők és a laborhús között, hangsúlyozva a növényi alternatívák egészségügyi és környezeti előnyeit.
A természetes alapanyagok fogyasztását és a tiszta táplálkozást javaslom
mondja a dietetikus.
Milyen alternatívák vannak?
A húsmentes étrendet követők számára a növényi húshelyettesítők, mint a tofu, szejtán, jackfruit, szójabab, tempeh és hüvelyesekből készült termékek jelenthetnek alternatívát. Ezek az élelmiszerek a húsokhoz hasonló ízélményt nyújthatnak, miközben egészségesebbek és környezetbarátabbak. A laborhús jelenleg nem elérhető a piacon, így a növényi alapú termékek maradnak az egyetlen opció a húsmentes táplálkozásra vágyók számára Magyarországon – írja a zaol.hu.
Mi lesz a jövőben?
A jogalkotók és szakértők álláspontja alapján Magyarországon a jövőben a növényi alapú húshelyettesítő lehet az egyetlen választási lehetőség a húsmentes étrendet követők számára. A laborhúsok piaci forgalomba hozatalának tilalma jelentős változásokat hozhat az élelmiszeriparban és a fogyasztói szokásokban egyaránt.