A különféle tekercseket csak imádni lehet: az édes kakaóstól a sonkásig számtalan változatot kipróbálhatsz. A pizzással biztosra mehetsz, hisz kicsik, nagyok egyaránt szeretik, és bármilyen alkalomra kiváló. Talán csak az a hibája, hogy képtelenség belőle annyit készíteni, amennyi elég lenne. Ha nincs kéznél pizzaszósz, a paradicsompürébe keverj zöldfűszereket.
Pizzás tekercs
Hozzávalók 6 személyre
A tésztához
- 50 dkg finomliszt
- 3 dkg élesztő
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1.5 dl tej
- 1.5 dl víz
- 1 teáskanál cukor
- 1 teáskanál só
A töltelékhez
- 15 dkg reszelt sajt
- 10 dkg sonka
- 5 evőkanál pizzaszósz vagy sűrített paradicsom
- 1 doboz konzervkukorica
- 1 teáskanál szárított oregánó
A kenéshez
- 1 db tojás
- Elkészítési idő: 30 perc
- Előkészítési idő: 35 perc
- Pihentetési idő: 1 óra 30 perc
Elkészítés:
A tejet langyosítsd meg, és morzsold bele az élesztőt, keverd hozzá a cukrot. Pihentesd pár percig, amíg habosodni kezd. A lisztet szitáld egy tálba, keverd össze a sóval, és öntsd hozzá az élesztős keveréket, a vizet, majd add hozzá az olívaolajat. Gyúrd össze a tésztát, akkor jó, ha sima és rugalmas. Takard le a tésztát egy konyharuhával, és hagyd pihenni meleg helyen körülbelül egy órán keresztül, amíg a tészta a duplájára nő.
Ezt követően gyúrd át, oszd négy részre, és nyújtsd ki téglalap alakúra. Kend meg vékonyan a tésztát pizzaszósszal. Tedd rá a kisebb darabokra vágott sonkát, a lecsepegtetett kukoricát, szórd meg oregánóval és reszelt sajttal. Szorosan tekerd fel, majd vágd két-három centis darabokra. Rendezd a tekercseket sütőpapírral bélelt tepsibe, és pihentesd még 30 percig.
Végül kend le a felvert tojással, és told előmelegített sütőbe. Süsd 180 fokon körülbelül 25-30 perc alatt szép pirosra.
A négyszögletes, vastag tésztájú szicíliai pizzát is feltétlenül kóstold meg!