Almás omlett: egy gyors és finom serpenyőben sült desszert receptje:
Hozzávalók
RÓZSASZÍN ALMA
2
TOJÁS
4
TEJ
250 gr
LISZT 00
130 gr
CUKOR
120 gr
VAJ
1 kocka
RESZTELT CITROMZÉR
1
CITROMLÉ
1/2
FAHÉJ
megkóstolni
Hogyan készítsünk almás omlettet
Az almát meghámozzuk és kockákra vágjuk, egy lábasba öntjük, majd hozzáadjuk a fahéjat, a citrom héját és levét, a vajat és a cukor felét.
Egy serpenyőben, nagy lángon, időnként megkeverve főzzük.
A sárgáját elválasztjuk a fehérjétől. A tojássárgája tálba apránként, a tejjel felváltva adjuk hozzá a lisztet, és habverő segítségével keverjük össze úgy, hogy ne csomósodjon.
A tojásfehérjét külön habbá verjük a cukor másik felével.
A tojássárgás keveréket óvatosan a felvert tojásfehérjéhez keverjük.
Öntsük a keveréket a serpenyőbe az almával, és a főzés felénél hagyjuk főni, fordítsuk meg az omlettet, és süssük meg mindkét oldalát.
Szeletekre vágva kevés porcukorral tálaljuk.